|
Rau luộc tăng cường chất xơ và mất ít thời gian chế biến
|
- Cách đơn giản nhất là khi luộc rau, cho một ít dầu ăn vào, nhờ đó mà rau trông xanh và bóng hơn.
- Ngay khi vớt rau đã luộc ra khỏi nồi, cho ngay vào nước lạnh. Đợi rau nguội hoàn toàn mới được vớt ra. Rau sẽ vẫn giữ được màu sắc tươi ngon trong nhiều giờ.
- Ngoài ra bạn có thể vắt vài giọt chanh trong khi luộc, vừa giữ được màu xanh tươi của rau, vừa không làm mất hương vị ban đầu.